BISTRO CHARLIE`S 4REST

O projektu

BISTRO CHARLIE`S 4REST
Fillova 260/1, 638 00 Brno-sever-Lesná
autor: DL STUDIO, s.r.o., Mgr. David Marek a Ing. arch. Tomáš Hrubý, spolupráce Ing. arch. Alina Sereda

Pro gastronomickou skupinu TRIPOLI RECENT, s.r.o., se kterou dlouhodobě spolupracujeme, jsme připravovali dva nové gastronomické provozy do rekonstruovaného centra služeb na sídlišti Lesná. Vedle klasické restaurace to je i malé bistro s vlastní výrobou a prodejnou zdravých potravin. Koncept uvažuje o kombinaci obou provozů pro různé druhy zákazníků. Bistro má splňovat nároky na zdravou výživu a je doplněno prodejnou bio potravin malých výrobců.

Prostor musí sloužit jako malá prodejna, která nabízí jak balené zboží, tak potraviny a jídla vlastní produkce. Hlavní výroba je v zázemí, které je poměrně veliké na malý odbyt. Počítá se se zásobováním dezerty do dalších provozů této gastronomické skupiny. Součástí prodejního pultu jsou nejen zachlazené vitríny, ale i místo pro přípravu nápojů. V části prostoru prodejny je místo pro sezení menšího počtu hostů. Většina produktů bude prodána pultovým prodejem, ale předpokládá se i konzumace na místě.

Hlavním prvkem, který dělí prostor, jsou police na produkty. Jednoduchá ocelová konstrukce s dubovými deskami vede zákazníka k pultu a vytváří zákoutí pro sedící hosty. Dřevěné sezení bez čalounění je z produkce TON. Další materiály vyhovují požadavku na snadnou údržbu. Omyvatelné tapety s motivem zdravých produktů, dlažba s výraznou grafikou, hladké plochy nábytku. Velkým zrcadlem chceme malý prostor trochu zvětšit a dát mu až kavárenský charakter.

Cena realizace projektu

20000 Kč/m²

Náklady na tento projekt se pohybovaly okolo cca 20000 Kč/m², přičemž tato cena zahrnuje: nové elektroinstalace, úpravy dispozic, interiérové dveře, truhlářské práce, nábytek, světla, doplňky. Pokud se Vám tato realizace líbí, snadno odhadnete náklady u vaší nemovitosti vynásobením ceny a plochy. V případě zájmu si můžete objednat nezávaznou prohlídku stavebního odborníka z CZECH DECO TEAM.