SenSa Bistro

O projektu

Zajímavý projekt restaurace se zimní zahradou, otevřenou kuchyní a salonkem byl součástí rekonstrukce činžovního domu z počátku minulého století v centru Prahy.
Vize zadavatele byla jasná – přenést standardy z vyhlášených restaurací do prostředí bistra s menu, které bude průřezem různých světových kuchyní. A to tak, aby díky této rozmanitosti vzniklo místo – pro pracovní obědy a neformální večeři po práci.

Pohodový luxus
Přírodní zemité tóny hnědé a béžové včetně použité úpravy podlahy se inspirovaly barvou půdy jako zdroje života. Čalounění židlí a lavic oživuje interiér o kontrastní a dynamické prvky zelené a černé. Barevné ladění doplňují lesky měděného obložení a spolu se zrcadly dovářejí příjemnou a zároveň luxusní atmosféru.

Z materiálů jsme zvolili betonovou stěrku na podlaze, která evokuje ušlapanou zemi, kůži a látku na sedacím nábytku a dýhu na drobném nábytkovém vybavení. Stoly a servírovací pulty jsou s dekorem kamene – terrazza. Měděné průchody propojují interiér s exteriérem – měď je dominantním estetickým prvkem budovy ze strany ulice. Interiéru dodává punc originality a luxusu.

Otevřená černá kuchyň kontrastuje s prosvětlenou zasklenou zimní zahradou. Interiér s exteriérem propojuje převislá zeleň podél celé prosklené stěny.

Dominantní Asie
Asii reprezentuje bambusový světelný podhled nad schodištěm, svítidla připomínající tradiční asijské klobouky a originální 3D stěna odkazující na terasovitá rýžová pole. Ladí s nimi i další detaily – členění opěrek lavic a zrcadla v přední části bistra nebo světelný podhled z bambusů. Mezinárodnost podporuje pohodlná čalouněná lavice na mozaikové podlaze v prosklené zimní zahradě, která připomíná elegantní francouzské bistro.
Podzemní část s vinným sklepem a sociálním zázemím je opticky propojena laděním do stejných barev a materiálů jako nadzemí.
Ve vinném sklípku s nádechem Itálie se vyjímá originální podsvětlená "interaktivní" stěna s lahvemi, které si sami klienti vypijí, zanechají vzkaz a uloží na své místo. Celý prostor dotváří masivní dřevěný stůl z amerického ořechu se skleněnou podnoží, díky které stolní deska vypadá, že levituje nad zemí.

Asijská tématika je také motivem tapet na podzemních toaletách. Společné umývárně vévodí korytové umyvadlo z umělého kamene s vedením vody v přiznaných měděných trubkách. To umožnilo zachovat původní kamennou zeď za umyvadlem.

Během teplejších měsíců využívá restaurace vnitroblok činžovního domu k venkovnímu posezení hostů. Osvětlení prostoru je řešené až skulpturálně – světelný kruh/brána s parotvornou funkcí osvěží během tropických dní. Během letních večerů s živou hudbou tvoří kruh příjemné pozadí pro vystupující kapelu či muzikanta. Pohodlná drátěná křesílka a lavice doplněná zelení vybízí k večernímu drinku po práci.