PLA.NET — venkovní vaření na profesionální úrovni
PLA.NET je projekt a značka společnosti Levigmatic, která vznikla v roce 1988 z vášně zkušených odborníků specializovaných na zpracování oceli pro profesionální gastronomii. Postupem času se firma začala specializovat na zpracování nerezové oceli a výrobu profesionálních varných desek. Veškeré technické a výrobní know-how je plně přeneseno do grilovacích desek PLA.NET — skutečné profesionální varné plochy dostupné každému. Kvalita zpracování, pozornost věnovaná detailu a estetice a láska k dobrému jídlu typická pro tuto zemi po staletí — to vše je nedílnou součástí těchto produktů, vyráběných výhradně v Itálii. Zkušenosti s profesionálními topnými systémy a materiály jsou uplatněny v rozměrových řešeních přizpůsobených potřebám jednotlivců i rodin, s cílem nabídnout spotřebitelům spolehlivý a odolný produkt, který zlepšuje kvalitu jídla a podporuje pospolitost, aniž by zatěžoval ty, kdo vaří.
Od roku 2005 vyrábíme nerezové varné plochy pro venkovní použití. Ve Španělsku a Francii známé jako Plancha, v Japonsku jako Teppanyaki — varná deska PLA.NET není tradičním grilem, ale plynovou nebo elektrickou nerezovou plochou určenou pro venkovní použití. Zahřeje se rychle a umožňuje zdravé, chutné, bezedýmné a ekologické vaření.
Materiály
Vaření vyžaduje použití hygienických materiálů, které nemění chuť potravin, ale naopak ji zvýrazňují, dobře vedou teplo a umožňují rychlé dosažení provozní teploty, ale také udržení nižších teplot. Venkovní produkt zároveň potřebuje odolné a nenáročné materiály. Tyto požadavky splňuje jedině nerezová ocel. Existuje mnoho typů nerezové oceli navržených pro různá použití — konstrukce, lodní průmysl, chemické provozy nebo domácnosti — každý s velmi odlišnými vlastnostmi a cenou. Nerezová ocel na nůž není totéž co ocel pro lodě nebo chemické závody. PLA.NET používá tři typy nerezové oceli:
- INOX 430 — dobrá odolnost proti oxidaci a maximální tepelná vodivost
- INOX 304 — výborná odolnost proti oxidaci a výborná tepelná vodivost
- INOX 316 — maximální odolnost proti oxidaci a dobrá tepelná vodivost
Proč zvolit PLA.NET
Varná deska se rychle zahřeje, takže několik pokrmů připravíte za velmi krátkou dobu. Snadné čištění a absence spalných zplodin umožňují použití nejen na zahradě, ale i na terase bytu. Na desce lze současně připravovat různé potraviny nebo jednoduše přecházet od masa k rybám — stačí odstranit zbytky z vaření. Nerezová ocel nepohltí pachy a zachovává původní chuť potravin. Vaření je zdravé, bez přidaných tuků, bez plamenů a bez zuhelnatění jídla.
Varné desky PLA.NET jsou součástí modulárního systému, který umožňuje vytvářet nejen grily, ale i venkovní kuchyně na míru. Široká nabídka příslušenství umožňuje sestavit exkluzivní a personalizovaná řešení přesně podle vašich potřeb.
Planet Barbecue bylo založeno v roce 2006 jako obchodní značka společnosti Levigmatic Srl. Levigmatic vznikla v roce 1988 a specializuje se na zpracování kovů. Jejím hlavním oborem je dodávka varných ploch pro profesionální gastronomii skupinám jako Electrolux, Ali Group a další.
V roce 2005 jsme se rozhodli přinést stejný způsob vaření, jaký se používá v restauracích, do domácností — a vytvořili jsme vysoce kvalitní „grily" z nerezové oceli, na kterých lze připravit vše od masa a ryb přes zeleninu a ovoce až po dezerty.
V roce 2010 jsme vytvořili první plně vestavěný gril s varnou deskou, fritézou a dřezem — pojmenovaný OASI. Tento produkt se díky svému čistému, jednoduchému a vysoce funkčnímu designu setkal s velkým úspěchem.
Produkty jsou dostupné v verzích na LPG, zemní plyn a elektřinu. Kolekce zahrnuje volně stojící i vestavné grily.
Vlastnosti produktu: Varná deska z nerezové oceli 304L, tloušťka 5 mm. Napájení LPG nebo zemním plynem. Dostupná také v elektrické verzi. Zapalování na baterie AA. Bezpečnostní termoelektrický ventil, certifikováno pro domácí použití.
Plamen nebo elektrický topný článek je zcela chráněn uvnitř spalovací komory a desku ohřívá přímo s minimálními tepelnými ztrátami a sníženou spotřebou energie. Tuk a zbytky z vaření odtékají do vyjímatelné nádobky. Žádné plameny, žádné zuhelnatění potravin, žádné nespálené plyny v kontaktu s jídlem. Varná deska PLA.NET nevyžaduje použití dodatečných olejů ani tuků — lze na ní připravit maso, ryby a mořské plody, zeleninu, vejce, slaninu, sýr i ovoce. Nejen oběd a večeři, ale i snídani.
Piezoelektrické zapalování s P.G.S.
Stačí stisknout knoflík a otočit ho do minimální polohy. Držte stisknutý několik sekund, dokud se plamen nezažehne, poté nastavte požadovanou polohu (min–max). Zapalování funguje na baterii 1,5 V AA. Systém P.G.S. je bezpečnostní systém s termočlánkem — pokud plamen zhasne, přívod plynu se automaticky uzavře.
Nádobka na olej je vyjímatelná a integrovaná do předního panelu. Varná plocha je nakloněna tak, aby tuk a olej odtékaly do nádobky. Certifikace CE (Evropa) pro domácí použití.
www.planetbarbecue.it
